Thịt lợn là thực phẩm phổ biến được nhiều người lựa chọn trong bữa cơm gia đình, tuy nhiên nếu ăn phải thịt lợn bị bệnh sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ.
Hành lá là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt nhưng không phải ai cũng ăn được, vậy những ai không nên ăn hành lá?
Mùa hè là thời điểm nhiều trẻ em gặp phải các vấn đề về tiêu hóa. Các bệnh tiêu hóa thường gặp bao gồm tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm, do các vi khuẩn như E.coli, Campylobacter, Listeria, Salmonella, Botulinum gây ra. Các vi sinh vật này sinh sôi nhanh trong điều kiện nhiệt độ từ 5 - 60°C.
Thức ăn đường phố từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Việt Nam. Tuy nhiên, đằng sau sự tiện lợi ấy lại tiềm ẩn nguy cơ lớn về mất an toàn thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là trẻ em, học sinh và người lao động thu nhập thấp.
Theo Dược sĩ Phạm Ngọc Thảo Uyên, thực phẩm chức năng giả là mối nguy hiểm nghiêm trọng, đặc biệt đối với trẻ em có sức đề kháng yếu và cơ thể đang trong giai đoạn phát triển.
Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để đưa cám gạo – một phụ phẩm từ ngành sản xuất lúa gạo trở thành mặt hàng xuất khẩu giá trị cao tại thị trường Trung Quốc với nhu cầu ổn định và tiềm năng lớn.
Tại Hội thảo 'Cập nhật kiến thức chăm sóc và dinh dưỡng thai kỳ' do Bệnh viện Phụ sản Hà Nội tổ chức, Ths.BS Nguyễn Cảnh Chương nhấn mạnh dinh dưỡng hợp lý trong thời kỳ mang thai là yếu tố nền tảng để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi.
Việc ăn trứng mỗi ngày có thực sự tốt cho tất cả mọi người? Câu trả lời không đơn giản là 'có' hay 'không'.
Chiều 26/5, Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức 'Hội nghị triển khai Nghị định thư về xuất khẩu cám gạo sang Trung Quốc để sử dụng làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi'.
Mới đây, nhờ giải trình tự gen, các nhà khoa học đã tìm thấy gen chưa hề được biết đến có tên blaSCO-1 khiến vi khuẩn kháng thuốc và khó tiêu diệt.
Chân gà được đánh giá chứa nhiều collagen tốt cho xương, khớp, da, tóc… nhưng người mắc bệnh tim mạch, gout nên hạn chế ăn.
Một số món ăn quen thuộc trên mâm cơm lại có thể rình rập nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn.
Điện thoại thông minh đã trở thành vật bất ly thân của nhiều người. Tuy nhiên, sử dụng sai thời điểm, đặc biệt là vào buổi sáng không chỉ ảnh hưởng đến năng lượng tinh thần mà còn gây ra những rối loạn sinh học âm thầm.
Rau sống giàu vitamin, chất dinh dưỡng nhưng nếu không biết cách xử lý, chúng cũng có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe như ngộ độc, nhiễm giun sán.
Đậu phụ là một món ăn quen thuộc, thanh đạm và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng 'hợp cạ' với đậu phụ. Việc kết hợp sai cách có thể gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe, thậm chí dẫn đến khó tiêu, đầy bụng, hoặc làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng.
Hãy thận trọng với thói quen bảo quản trứng trong tủ lạnh. Một vài điều chỉnh nhỏ trong cách lưu trữ có thể giúp bảo vệ sức khỏe cả gia đình, tránh xa những rủi ro tiềm ẩn không ngờ tới từ loại thực phẩm tưởng chừng vô hại này.
Lòng lợn là món ăn quen thuộc được nhiều người Việt ưa thích. Tuy nhiên, sau vụ lòng xe điếu dài 40m gây xôn xao dư luận, nhiều người bắt đầu đặt câu hỏi về mức độ an toàn của món ăn quen thuộc này.
Rau diếp cá, hay còn gọi là giấp cá, không chỉ là một loại rau gia vị quen thuộc mà còn là một vị thuốc quý với nhiều công dụng bất ngờ. Với hương vị đặc trưng hơi tanh, rau diếp cá mang đến những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc mà có thể bạn chưa biết.
Lòng lợn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, dưới đây là 3 không khi ăn lòng lợn.
Lòng heo là món ăn quen thuộc với nhiều người Việt, nhưng đằng sau nó là cả một chuỗi nguy cơ mà ít ai để ý.
Liệu những cảm nhận bằng giác quan của khách hàng có đủ đảm bảo an toàn tuyệt đối, trong bối cảnh thực phẩm, nội tạng bẩn vẫn đang len lỏi vào từng ngõ ngách thị trường?
Bác sĩ đã chỉ ra 7 dấu hiệu khi mắc các bệnh nghiêm trọng mà bạn cần phải cảnh giác.
Trứng là một trong những thực phẩm phổ biến, dễ chế biến và giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, không ít người lo ngại rằng ăn trứng thường xuyên có thể làm tăng cholesterol trong máu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Vậy liệu việc ăn trứng có làm tăng mỡ máu hay không?
Chủ cơ sở Lòng chát quán cho biết, hình ảnh lòng se điếu 40m được đăng tải từ năm 2024 và thừa nhận 'thực ra bộ lòng chỉ dài hơn 20m'.
'Thực ra bộ lòng chỉ dài hơn 20 mét' - ông Ngô Quyền Thế, chủ cơ sở quán lòng tại địa chỉ số 18 Trần Thái Tông, phường Dịch Vọng Hậu - trình bày với đoàn kiểm tra.
Lòng lợn là món khoái khẩu của nhiều người Việt nhưng cũng ẩn chứa nguy cơ đối với sức khỏe nếu ăn quá nhiều.
Lòng heo hay phủ tạng động vật nói chung là món ăn phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên, đặc sản này chứa nhiều nguy cơ hơn là giá trị dinh dưỡng mang lại cho con người.
Là món khoái khẩu của nhiều người nhưng lòng lợn đòi hỏi chế biến cẩn thận, thậm chí một số người nên tránh xa.
Hàng loạt quán bán lòng xe điếu bị kiểm tra đột xuất, trong đó có quán Lòng Chát cơ sở TP.HCM, sau nghi vấn gian lận thương mại, sử dụng chiêu trò để thổi giá món ăn và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Những ngày qua, mạng xã hội xôn xao thông tin mặt hàng 'lòng xe điếu' rất hiếm nhưng lại bán tràn lan khiến nhiều người giật mình về nguồn gốc thực phẩm này
Lòng se điếu, món ăn hiếm và đắt đỏ, đang bị nghi ngờ sử dụng hóa chất để 'phù phép'. Sở An toàn thực phẩm Tp.HCM đang tiến hành kiểm tra nguồn gốc và xét nghiệm mẫu lòng se điếu để xác định chất lượng của sản phẩm đang gây tranh cãi này.
Sở An toàn thực phẩm TP HCM đã chỉ đạo kiểm tra mặt hàng 'lòng xe điếu' tại những điểm kinh doanh, hàng quán, kho chứa nội tạng động vật...
Lòng xe điếu, món ăn hiếm và đắt đỏ, đang bị nghi ngờ sử dụng hóa chất để 'phù phép'. Các cơ quan chức năng sẽ vào cuộc kiểm tra nguồn gốc và chất phụ gia có trong thực phẩm này.
Quản lý của một lò mổ lớn tại TP HCM khẳng định lòng xe điếu tự nhiên cực kỳ hiếm